嘖嘖破千萬募資，Varia VS3 咖啡嚐家磨豆機，
這台2023年台灣一夕暴紅，公認廣告打很大的磨豆機，
到底來自何方？
我與Varia 的歷史
早期的接觸
因為自身所待產業的關係，很早就接觸到Varia VS3 這台機器，莫約在2022年底，
國外各大KOL，就開始陸續開箱、評測這台磨豆機。
我第一次看到，就對它非常有興趣，
外型非常討喜，價格更是討喜。
那時不少人說這台是deal breaker (市場顛覆者)，我覺得這個用詞一點也不過分。
當時有一個小八卦是，座落這個價位能同時做手沖、義式的磨豆機，有另一台同級對手Niche Zero 同時登場，看來各廠家都同時嗅到了『平價電動磨豆機』的商機。
畢竟手磨在當時已經做到很極致，電磨價格居高不下，這個切入點回頭來看，非常正確。
後來Fellow也推出 Opus 平價版的電磨，不得不虧一下Fellow ，手沖壺在早期非常的創新，但在那之後的產品線，都看到了不少“參考”別牌子的影子，品牌力很強，不過創造力就比較一般。
很多人把他當潮牌再買，也當潮牌賣掉，箇中滋味用過的相信能體會。
品牌簡史
回到主角Varia VS3，雖然它對台灣消費者挺陌生的，但並非是橫空出世的一個品牌，
早期他也做法壓壺、摩卡壺、手動磨豆機、手沖壺。
他在instagram 的帳號，最早的一則貼文是2018 的6月，最早曝光的VS3 貼文則是在，2022的10月，
這幾年他們也嘗試了幾個不同的產品線，最後在這個品項爆紅。
一直以來，讓我覺得最酷的就是，Varia 這個品牌非常低調，幾乎找不太到他的公司資料。
創辦人之類的資訊也非常的模糊化，像這種品牌、商品功能、質感做的很前端，不過個人色彩很低的，
我都會大膽判斷，公司的擁有者是亞洲人，尤其可能是台灣、香港的公司。
寫完這段，我去了趟Varia 的英文官方網站看了一下About us ，果然是一個香港註冊公司。
Varia VS3 初登場
莫約在2023年5月的時候，因為公司常常需要拍攝沖泡咖啡情景，當時希望能否以公司對公司的名義
與Varia 來場互惠合作，用我們拍攝的內容交換一個折扣價，Varia 倒是很大方的直接送了一台過來，
真是受寵若驚。
在洽談合作的過程中，Varia 一如往常的低調，從頭到尾都是用Variabrewing team 的名義做聯繫，
連個人名都沒有，不過這就是亞洲人經營品牌的習慣，尊重！
收到產品之後不得不說，確實是行業老手所為，包裝產品設計都有細膩度在，
不是大陸什麼貼牌直接來的。不過我認為核心技術，一定還是參考了某些現成的商品，
不然價格應該無法一開始就壓得這麼低。
產品簡單易懂，操作也很方便。磁吸接粉杯，豆槽蓋好開好關
(有送一個可以按壓的吹氣豆倉可以接在頂部，但我沒用，因為蓋子會很容易掉下來，
有殘粉卻沒有吹球的朋友，可以接上使用!)，
刻度的部分，說明書有介紹不同種沖泡方式適合的檔位，開關按一下開，再按一下關，
整體除了刻度之外，不需要看說明書都能直接使用。
磨出來的粉均於度很不錯，義式機用起來也很順。
我看嘖嘖募資的商品強調是第二代，但一二代外型長得一樣，因此我又去他官網做了一些功課。
二代是改善了它產品的穩定、耐用度，跟殘粉的問題。這兩個問題也是普遍他推出一代時
，在國外看到的素人評測，有發生過抱怨的狀況，是一個對症下藥的更新！
任何一個咖啡業界高手，只要不是有廠商立場，一定都會分享給你同樣的心得，
就算你是超級新手，只要掌握下面三個要點，也能做出一杯好咖啡
- 咖啡豆本身風味要好
- 豆子要新鮮
- 磨豆機
這尤其第三點，很多人不知道，這三件事情你搞定了，其他即便你使用很平價的器具
都不會差到太多。
Varia VS3 優點
外觀顏值出眾
長得漂亮，放在家裡或公司美觀擔當，不會漏氣，白黑兩色
能夠融入不同的裝潢風格，體積不大，也很好擺放。
內涵中等以上
使用方式相當單純，很快上手，調整粗細方式也很直覺。
磨出來的粉很均勻，手沖建議數字可以比建議的稍大，沖出來味道不會太擠
義式的表現也很穩定，粗細可以依照機器去做微調，大概沖個4-5杯就能抓到正確數字。
價格萬元內有找，CP值高
跟幾個行業朋友討論，這台機器差不多可以等同4000-5000等級的手磨
之前我有一隻Bplus 的Apollo 當然那個更能表現風味，只是價格也會上到差不多的程度
如果是每天來一杯『A』，而不是『A+』的咖啡 ，這台夠用
電磨來說，這台壓在萬元以內，真的非常有競爭力。
Varia VS3 缺點
殘粉問題
這算是VS3 的頭號缺點了，不確定Gen2 是否有改善，不過第一代確實
有這個殘粉的問題，磨完之後，我都要拿吹氣頭，噴個好幾下。
即便如此，我還是完全回不去手磨的時光，因為真的太輕鬆。
這類磨豆機殘粉問題，不是只有他有而已，其他家也不遑多讓。
但是也不能別人爛，我也跟著爛這樣大家比爛是不行的，所以我還是把它列進了缺點
正常磨完我就會打開來噴個幾下，所以粉會落再接粉杯，下面影片是要示範給大家看
所以比較誇張一點，沒有做WDT(磨豆前先噴水)
總結一下
咖啡是一個很多派別的領域，各自擁有一座山頭。
這篇文章，單純就是一個每天早上會沖一杯的朋友，有點追求，但又不到走火入魔的程度
，來分享使用這台機器將近半年的心得。
什麼人適合買這台機器呢？
這是一台，讓你每天的咖啡儀式，變得更平易近人，也更省力一些的好工具，
如果你不追求登峰造極，而是時間與風味的平衡，也是外觀控
Varia VS3 可以收入口袋名單
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